با خوردن کاهو لاغر شوید! - دنیای با نشاط مدرسه

وقتی به رژیم فکر می کنیم، ناخودآگاه اولین غذایی که برای رعایت رژیم لاغری به ذهن می رسد، مصرف سالاد است! یک مرکز مطالعات تغذیه در آمریکا در آوریل 2008 مقاله ای را منتشر کرد که نشان می داد زنانی که مواد غذایی مغذی مانند سبزیجات و میوه بیشتری مصرف می نمایند، وزن بیشتری را نسبت به سایرین، از دست می دهند. بنابراین خوردن میوه یا سبزیجات مانند کاهو می تواند فرایند کاهش وزن را تسریع ببخشد. ویژگی اصلی که شاید کاهو را از سایر سبزیجات متمایز می نماید، کالری بسیار پایین، تراکم انرژی بالا و فیبر زیاد آن باشد که همگی اینها باعث می شوند که کاهو به عنوان یک ماده غذایی رژیمی شناخته گردد. همانطور که می دانید فیبر بالای موجود در این سبزی، باعث می گردد تا شما به مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این در حالی است که احساس سیری را به بهای زیادی به دست نیاورده اید و یک فنجان کاهو تنها 8 کالری دارد! 95٪ کاهو را آب تشکیل داده است و هر یک فنجان کاهو 1 گرم فیبر رژیمی را فراهم می نماید. در مجموع بافت آب دار و فیبر رژیمی کاهو باعث می گردد که این سبزی همواره غذای مناسبی برای کاهش وزن به شمار برود.

کاهو همچنین دارای مقادیر بسیار زیادی ویتامین A، ویتامین k است که سلامت بینایی، استخوان و … شما را تضمین می نماید.

آیا همه انواع کاهو و کلم برای لاغری مفید هستند؟

در پاسخ به این سوال باید گفت که بله انواع کلم و کاهو برای لاغری مفید هستند اما بعضی از آنها برای سلامتی مفیدتر از سایرین هستند. همانطور که پیش تر گفته شد، سالاد یک راه عالی برای تغذیه در زمان رژیم و دریافت مواد مغذی بدون اضافه کردن گرمی اضافه تر به بدن است! بهترین سالاد نیز، انتخاب رنگین کمانی از سبزیجات غنی از ویتامین است. سالادهای رنگارنگ علاوه بر احساس سیری طولانی مدتی که به شما می دهند، باعث افزایش متابولیسم، افزایش پروتئین گیاهی سالم، افزایش کربوهیدرات های غیرنشاسته ای و … می گردد.

هرچه برگ های کاهو تیره تر باشد، مواد مغذی آن بیشتر است. اگر هنگام خرید، این یک اصل را به خاطر داشته باشید و به آن توجه کنید، همواره کاهوی بهتر را انتخاب خواهید کرد. سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج، کلم و … دارای مزایای سلامتی بی شماری هستند. این دسته از سبزیجات به دلیل اینکه سرشار از فیبر و منیزیم هستند، نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به دیابت دارند. به طور کلی نیز خوردن سبزیجات برگ سبز، باعث افزایش متابولیسم و بهبود عملکرد مغز و استخوان می گردد. برای مثال سطح بالای آهن در برگ چغندر و اسفناج، بهترین راه برای رساندن اکسیژن به عضلات شما هستند. به طور کلی سبزیجات برگ سبز، به جلوگیری از التهاب، کاهش درد آرتروز و لخته شدن خون یاری می نماید.

رژیم کاهو و گوجه

همانطور که گفته شد انواع سبزیجات و صیفی جات مانند کاهو و گوجه، به دلیل فیبر بالا و میزان کالری کم، در فرایند کاهش وزن تاثیر به سزایی دارند اما هیچ کدام از این دلایل باعث نمی گردد که افراد یک رژیم غذایی تنها با حضور کاهو و گوجه، پیش بگیرند!

خواص عرق کاهو در لاغری

عرق گیاهی که از کاهو به دست آمده، طبعی سرد و خاصیت آرام بخش دارد. طبق مشاهدات عرق کاهو فرایند کاهش وزن را تسریع می بخشد. نباید فراموش کنید که اگر سابقه حساسیت به انواع مواد غذایی را دارید، قبل از مصرف عرق کاهو با پزشک خود مشورت کنید.