چرا بستنی های استانبول معروف و خوشمزه اند؟ - دنیای با نشاط مدرسه

همین حالا قیمت بلیط هواپیما استانبول را چک کنید!

طعم های بستنی استانبول

چه اولین بار باشد که مسافر استانبول باشید و چه برای چندمین بار برای تعطیلات به ترکیه رفته باشید، بی شک یکی از گزینه های موجود در فهرست خوراکی های سفر دوندورما خواهد بود. اصلاً حتی برای پیدا کردن جواب این سوال که چرا بستنی استانبول معروفه؟ باید به سراغ بستنی فروشی های استانبول بروید. بستنی سنتی ماراش را در باقلوافروشی ها و بستنی فروشی ها می توانید پیدا کنید. طعم های این بستنی خوشمزه گیج نماینده است اما محبوب ترین طعم ها بین مردم محلی و گردشگران دوندورمای ساده، پسته ای و کاکائویی است.

انواع سرو بستنی ترکی

بستنی ترکی را تنها در قیف های نونی و یا کاسه سرو نمی نمایند بلکه این ترکیب کش دار و خامه ای همراه با باقلوا و کنافه ترکی نیز سرو می گردد که دسری بسیار محبوب و پرطرفدار است. علاوه بر این دو شیرینی گاهی دوندورما کنار irmik helvası (دسر بلغور) و یا از tavuk göğsü (دسر سینه مرغ) نیز در رستوران ها سرو می گردد.

حرکات نمایشی بستنی فروشان ترک

یکی از دلایل معروفیت بستنی استانبول، حرکات نمایشی و شوخی های بستنی فروشان محلی است. ممکن است هنگام قدم زدن در محله های استانبول، جمعیتی را دیده باشید که جلوی یک مغازه جمع شده اند و یک نفر در حال کوشش برای گرفتن بستنی از دست فروشنده است. بله درست حدس زدید آن جا دوندورما می فروشند. بستنی فروشان ترکی با لباس های سنتی جالب بستنی را در قاشق های بلندی از قیفی به قیف دیگر با سرعت می برند و مشتری باید سعی کند با سرعت عمل بستنی را بگیرد. این یکی از تفریح های بستنی خریدن در ترکیه است که برای گردشگران و حتی مردم محلی جذابیت بسیاری دارد. در نهایت طعم خامه ای و شیرین این بستنی سنتی به بازی با فروشنده و لحظاتی کوتاه شیطنت و خنده می ارزد.

رزرو تور استانبول با خبرنگاران خوبه!

بستنی ماراش استانبول

بی نظیرترین نوع بستنی سنتی ترکی به نام Maraş dondurması (بستنی ماراش) شناخته می گردد. این دسر کمیاب نام خود را از منطقه قهرمان ماراش در جنوب آناتولی، جایی که اولین بار این بستنی درست شد، گرفته است. بستنی ماراش استانبول حاوی مقادیر بیشتری از ثعلب است که آن را غلیظ تر و در مقابل ذوب شدن مقاوم تر می نماید. بنابراین برای میل نمودن این بستنی باید از کارد و چنگال استفاده کرد. بستنی ماراش ترکی را در بسیاری از کافه های استانبول می توانید بیابید.

بستنی در زمستان

اگر در فصل زمستان به استانبول سفر کردید، نگران نباشید. چرا که در تمام طول سال می توانید به راحتی بستنی ترکی پیدا کنید. اما اگر فکر می کنید که بستنی در آب وهوای سرد نمی چسبد به جای آن یک فنجان داغ ثعلب سفارش دهید. ثعلب همان مواد تشکیل دهنده بستنی سنتی ترکی است که به صورت گرم و با پودر دارچین سرو می گردد. بسیاری از بستنی فروشی های ترکیه در طول زمستان به کافه های فروش ثعلب گرم تبدیل می شوند. اما پیشنهاد ما این است که هم دوندورمای سنتی و هم ثعلب گرم را امتحان کنید.

کجا دوندورما بخوریم؟

• یاشار اوستا

بستنی فروشی یاشار اوستا در محله کادیکوی استانبول یکی از همان جاهایی است که می توانید بستنی ترکی سفارش دهید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. مزیت مغازه یاشار اوستا این است که تا 2 صبح باز بوده و اگر در شبگردی های شبانه تان در استانبول هوس بستنی کردید، می توانید خودتان را به آن جا برسانید.

• علی اوستا

اگر در بخش آسیایی استانبول اقامت داشتید و یا در حال گشت وگذار در آن منطقه بودید و دلتان دوندورمای ترکی خواست، به سراغ بستنی فروشی معروف علی اوستا بروید، این مغازه تا اسکله اسکودار 20 دقیقه فاصله دارد. می توانید بستنی را خریداری کنید و آن را در پارک مودا در نزدیکی بستنی فروشی بخورید یا اگر حوصله پیاده روی ندارید روی همان نیمکت های رنگی مغازه بنشینید و در حال گپ با همسفران تان بستنی را نوش جان کنید.

• مینی دوندورما

یک بستنی فروشی کوچک در منطقه ببک که نباید انتظار داشته باشید بتوانید جایی برای نشستن پیدا کنید، چرا که همواره جلوی مغازه صفی ار مردم در حال انتظار وجود دارد. این بستنی فروشی، بستنی استانبول را با آجیل و سس شکلات سرو می نماید. پیشنهاد می کنیم بستنی را تهیه و آن را در حال قدم زدن در خط ساحلی نزدیک آن جا میل کنید.

• بایلان

از بستنی فروشی های قدیم استانبول که از سال 1923 فعالیت دارد و اکنون با دو شعبه در کادیکوی و بشیکتاش با روش های صدساله طعم های بی نظیری از بستنی ترکی را درست می نماید. شعبه بشیکتاش کنار آب قرار گرفته است و دارای دو فضای سرپوشیده و باز است که می توانید علاوه بر طعم دوندورما از منظره ها اطراف نیز لذت ببرید.

رزرو هتل استانبول را به خبرنگاران بسپارید.

کلام آخر

شیرینی سفر را با طعم بستنی ماراش استانبول شیرین تر کنید. این یک پیشنهاد نیست، بیشتر شبیه این است که بگوییم اگر در سفر به استانبول دوندورما ترکی نخورید، سفرتان ناقص است. تجربه طعم های نو و خصوصاً خاص که فقط در بعضی کشورها وجود دارند، فرصتی ویژه است که باید از آن استفاده نمود. این بستنی سنتی و قدیمی ترکیه نیز از همان فرصت ها است. حتی پیشنهاد می کنیم به سراغ بستنی فروشی های محلی بروید تا حرکات نمایشی و شوخی های بستنی فروشان با مردم را نیز ببینید و سرگرم شوید.

سوالات متداول

بستنی ترکی چیست؟

بستنی ترکی، که به آن دوندورما نیز گفته می گردد، بستنی ای با بافتی کشدار و مقاوم در برابر ذوب شدن است. این خاصیت به علت استفاده از موادی چون صمغ صنوبر و صمغ مستکا در تهیه آن است.

برترین بستنی فروشی ها در استانبول کجا هستند؟

بعضی از معروف ترین بستنی فروشی های استانبول شامل دوندورماچی علی استاد در کاراکوی و دوندورماچی یحیی در کادیکوی می شوند که به خاطر بستنی های سنتی ترکی شان شناخته شده اند.

چه طعم هایی از بستنی در استانبول پرطرفدار هستند؟

طعم های سنتی مانند پسته و صمغ مستکا بسیار محبوب هستند. بعلاوه، طعم هایی مانند وانیل، شکلات، توت فرنگی و لیمو نیز در بین گزینه های محبوب قرار دارند.

قیمت میانه بستنی در استانبول چقدر است؟

قیمت ها می توانند بسیار متغیر باشند، اما به طور کلی، یک قیف یا کاسه بستنی معمولی ممکن است بین 5 تا 20 لیر ترکیه قیمت داشته باشد. بستنی های دست ساز و طعم های خاص ممکن است قیمت بالاتری داشته باشند.